S-436 Mikrobiologi

Denne Internationale Standard beskriver en metode der kan bruges til påvisning og tælling af Cryptosporidium oocyster og Giardia cyster på eller i fødevarer der heri beskrives som friske grønbladede grønsager eller bærfrugter. Med brug af passende controller kan den også anvendes til andre typer af friske produkter. Denne metode kan ikke påvise viabilitet eller infektivitet af de påviste Cryptosporidium oocyster eller Giardia cyster. Beskrivelserne af fund ved mikroskopiering omfatter Cryptosporidium oocyster og Giardia cyster indenfor de størrelser der inkluderer arter der er kendte human patogene.